嘔吐毒素是什么導(dǎo)致的?真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，對人類和動物都有危害。嘔吐毒素作為常見真菌毒素中的一種，它屬于單端孢霉烯族化合物，嘔吐毒素主要來自鐮刀菌屬(Fusarium)，尤其是禾谷鐮刀菌(Fusariumgraminearum)和黃色鐮刀菌(Fusarium culmorum)，因為能夠引起豬的嘔吐，又被稱為嘔吐毒素。

　　在大麥、小麥、燕麥、玉米等谷物中，常常會發(fā)現(xiàn)嘔吐毒素超標(biāo)問題，尤其是在陰雨連綿的潮濕天氣，則更容易造成嘔吐毒素超標(biāo)，主要原因在于嘔吐毒素是由真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，而潮濕的環(huán)境又是真菌適宜的生長環(huán)境，自然就會產(chǎn)生更多的嘔吐毒素，從而造成嘔吐毒素超標(biāo)。嘔吐毒素產(chǎn)生的更本質(zhì)原因還是因為真菌的污染。

　　先有真菌，后有真菌毒素，嘔吐毒素不僅污染大麥、小麥、玉米和燕麥等谷類作物，也污染糧食制品，如面包、餅干等，甚至可因污染動物飼料等原因而殘留在動物的奶、蛋中。嘔吐毒素分布廣泛，世界各地均有發(fā)現(xiàn)，由于中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中糧谷比例大大高于西方，使得嘔吐毒素的危害更為突出。

　　嘔吐毒素雖然廣泛存在，但也不用談“毒”色變，關(guān)鍵是要做好糧食質(zhì)量安全控制，從田間到餐桌全鏈條做好風(fēng)險控制，做好層層把關(guān)，減少嘔吐毒素的危害。

　　南京微測嘔吐毒素檢測儀，基于時間分辨熒光定量快速檢測技術(shù)平臺，配合嘔吐毒素試紙條，可用于檢測糧食、谷物、飼料等樣本中嘔吐毒素含量，操作快速簡便，結(jié)果準(zhǔn)確定量，樣品前處理簡單，操作步驟簡易，通過ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，檢測數(shù)據(jù)可上傳數(shù)據(jù)云管理平臺，提供多種數(shù)據(jù)檢索方式。可替代膠體金等傳統(tǒng)快檢方式，實現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級換代。同時，嘔吐毒素檢測儀采用模塊化設(shè)計，除了可以檢測包括嘔吐毒素在內(nèi)的多種真菌毒素外，還可升級檢測農(nóng)業(yè)殘留、轉(zhuǎn)基因等項目。獲得國糧局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、糧科院、中儲糧及各省糧油質(zhì)監(jiān)中心權(quán)威檢測報告近 20 份，已合作客戶3000 余家，品質(zhì)經(jīng)過大規(guī)模檢驗。